Hábitos Saludables

 RECETA persona entrevistada: mi abuela INGREDIENTES: 1. 2 tazas de maíz molido artesanal lo ideal seria que fuera criollo 2. 1 1/2 tazas de agua tibia 3. 1/2 cucharada de sal 4. taza de queso campesino rallado 5. aceite (opcional) PREPARACION en un tazón mescla el maíz molido con la sal y poco a poco ve metiéndole agua tibia hasta obtener una masa suave sin grumos después mezcla bien, después forma unas bolitas aplánalas hasta tener como un disco asa la arepa en una sartén o plancha hasta que quede dorada la arepa por ambos lados, sírvela caliente y acompañadas de una buena limonada y ya. HISTORIA DEL PLATO pues a mi abuela su masa desde bien pequeñita le enseño a hacerlas y pues ahora las hace cuando la visitamos y me enseño y ya. VALOR ECOLOGICO  pues yo creo que apoya la agricultura sostenible el queso campesino puede ser obtenido de pequeños productores ayudándolos, reduce el uso de empaques y se usan ingredientes frescos.

QUE ALIMENTOS CONSUMO  REGULARMENTE EN MI CASA? 1. Arroz 2. Pan 3.Leche 4.Frutas (manzanas, banano, naranja) 5.Verduras (zanahoria, brócoli, lechuga) 6.Yogur 7.Galletas 8.Jugos envasados  9.Pasta 10.Granos  (lentejas, arvejas, garbanzos) ETC... INFOGRAFIA: ALIMENTO INDUSTRIAL VS ALIMENTO ORGANICO ejemplo la leche: 1. la producción de la leche industrial, pues se crían vacas en grandes granjas, regularmente en espacios confinados o pequeños, recibiendo una dieta basada en granos y suplementos artificiales. En  muchos casos se les administran hormonas para aumentar la producción de leche después la leche es ultra pasteurizada y en algunas ocasiones se les agregan estabilizantes vitaminas sintéticas o otros aditivos. Se envasa en plástico o cartón Cuando se transporta a largas distancias esto genera una huella alta en carbono y en su distribución llega a supermercados o cadenas de tiendas. 2. la producción de la leche orgánica, las vacas se crían en espacios abiertos co...

1. MAPA MENTAL en este mapa mental digo los problemas, que paso, productos, enseñanza que nos dejan el caso de Rosita Guevara la cual es una mujer del campo que nos cuenta como a lo largo de su vida a aprendido a cosechar de manera correcta echándole ceniza y levadura etc. Así cosechando comida totalmente orgánica nos cuentan que  la gente no valoraba la comida orgánica y preferían la comida que contenía químicos y que alguna gente llego a despreciar su trabajo.  https://cmapcloud.ihmc.us/cmaps/myCmaps.html